煮生栗子的方法 | 堅果好營養
1.將生栗子洗淨(已剝殼、膜的栗子)·2.生栗子放入鍋中,水量淹過栗子,加水許的鹽巴·3.大火煮沸,轉為小火續煮10分鐘,再燜個15分鐘·4.熟好的栗子冷卻後,用保鮮袋放入 ...
通常生的栗子買回來沒馬上煮就會變黑,所以一定要放到冷凍庫,要煮時再拿出來小紀的處理方法,買回來會全部先下鍋煮熟,冷後再放入冷凍庫,需要時再拿適量出來煮
步驟:
1.將生栗子洗淨(已剝殼、膜的栗子)
2.生栗子放入鍋中,水量淹過栗子,加水許的鹽巴
3.大火煮沸,轉為小火續煮10分鐘,再燜個15分鐘
4.熟好的栗子冷卻後,用保鮮袋放入冷凍庫中
這樣栗子不會變黑煮
也不用另外花時間煮栗子
現在是栗子大量上市的季節,尤其冷冷的天氣來點「糖炒栗子」更是很多的人的最愛
中醫認為,栗子性味甘、溫,入脾、胃、腎經,有養胃健脾,補腎強腰之功,適用於脾胃 虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等
栗子雖然有益,但一次不宜吃太多,也不能當主食吃,吃得時候得細嚼慢嚥
因為栗子含有大量澱粉,熱量也很高,大量食用會導致便秘或消化不良等症狀
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