低蛋白飲食顧腎避高磷高鉀 | 堅果好營養
2014年9月23日—血鉀過高會引起心律不整,腎功能衰竭會減少鉀離子代謝能力。其實,只要一天排尿量大於1000c.c.,通常不會產生高血鉀症。高鉀食物包括麥片、糙米、莧菜 ...
【聯合報╱文/李雅筑(台東基督教醫院營養師)】
「我有糖尿病[1]10多年了,血糖控制不好,糖化血色素差不多在8左右。現在醫師跟我說,我的腎功能變差了,要我飲食控制。我要怎麼吃?」這是衛教過程中,病人常提及的問題。
蛋白質在體內代謝時,產生含氮廢物,一旦出現慢性腎臟衰竭,含氮廢物無法順利排除,造成堆積,便可能引起中毒,如尿毒症。情況嚴重時,會導致尿量減少,也使過多的鈉離子與鉀離子無法排出體外。
慢性腎衰竭的原因包括老化、慢性病、肥胖、服用不明中草藥、不良的生活習慣等,但及早飲食控制,改善生活習慣,可使腎臟衰敗速度減緩。
因為洗腎過程會流失蛋白質,所以洗腎病患應補充足夠熱量與蛋白質;鈉、鉀、磷離子含量也需注意,更重要的是控制水分。
不過,慢性腎臟衰竭不等於洗腎,兩者飲食方向並不相同。以下是針對「慢性腎臟衰竭病患」的飲食大哉問。
五穀少食用
Q:為什麼建議糖尿病患者吃五穀飯,但腎臟病患者卻不建議呢?
五穀飯含有大量麩皮,能穩定血糖,但麩皮磷含量高,腎臟病患者應減少食用。
Q:為何腎臟病患者不能吃「高鉀」食物?高鉀食物有哪些?
血鉀過高會引起心律不整,腎功能衰竭會減少鉀離子代謝能力。其實,只要一天排尿量大於1000c.c.,通常不會產生高血鉀症。高鉀食物包括麥片、糙米、莧菜,野苦瓜、桃子、美濃瓜及芭蕉,其他如雞精與無鹽醬油。
Q:為什麼不能吃「高磷」的食物?高磷食物有哪些?
血液中含磷量高,會導致骨骼病變。腎功能不全者應適量限制磷的攝取,除了配合服用磷結合劑來降低磷含量,也要從飲食上著手,避免吃下過量的磷,以減緩腎功能衰竭速度。高磷食物包括花豆、紅豆及動物內臟類食物、松子與南瓜子及脫脂奶粉。
香蕉不多吃
Q:老人家喜歡吃香蕉緩解便祕,有腎臟病後仍可多吃香蕉嗎? ...
30秒掌握腎病須提防的高鈉、高磷、高鉀食物 | 堅果好營養
低蛋白、限鈉磷鉀飲食如何吃?腎臟科醫師分享實用菜單 | 堅果好營養
低蛋白飲食顧腎避高磷高鉀 | 堅果好營養
心臟病!這10 種高鉀水果最好別吃 | 堅果好營養
新年到!高磷鉀零食,腎友盡量少吃 | 堅果好營養
洗腎病患NG食物:高磷高鈉高鉀低生物蛋白 | 堅果好營養
洗腎病患飲食控制原則 | 堅果好營養
醫師教你挑蔬果,讓鉀離子剛剛好 | 堅果好營養
限制磷鉀飲食原則 | 堅果好營養
限制鉀、磷飲食 | 堅果好營養
蒜味杏仁果磷含量多少?
蒜味杏仁果俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理蒜味杏仁果礦物質資訊:樣品名稱:蒜味杏仁果俗名:樣品英文名稱:Almonds:on...
玉桂西瓜子磷含量多少?
玉桂西瓜子俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理玉桂西瓜子礦物質資訊:樣品名稱:玉桂西瓜子俗名:樣品英文名稱:Watermelon...
原味腰果鉀含量多少?
原味腰果俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理原味腰果礦物質資訊:樣品名稱:原味腰果俗名:樣品英文名稱:Cashewnuts內容物...
無花果鉀含量多少?
無花果俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理無花果礦物質資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fignut內容物描述:熟,...
蜜汁腰果鉀含量多少?
蜜汁腰果俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理蜜汁腰果礦物質資訊:樣品名稱:蜜汁腰果俗名:樣品英文名稱:Cashewnuts:honey...
開心果鉀含量多少?
開心果俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理開心果礦物質資訊:樣品名稱:開心果俗名:樣品英文名稱:Pistachios內容物描述:...
糖炒栗子磷含量多少?
糖炒栗子俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理糖炒栗子礦物質資訊:樣品名稱:糖炒栗子俗名:樣品英文名稱:Chestnut:parchw/...
調味南瓜子(帶殼)亞麻油酸(18:2)含量多少?
調味南瓜子(帶殼)俗稱:白瓜子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理調味南瓜子(帶殼)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調味南...
栗子仁(生)鉀含量多少?
栗子仁(生)俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理栗子仁(生)礦物質資訊:樣品名稱:栗子仁(生)俗名:樣品英文名稱:Chestnut:r...
甜核桃鉀含量多少?
甜核桃俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理甜核桃礦物質資訊:樣品名稱:甜核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut內容物描述:熟,...
松子仁(生)磷含量多少?
松子仁(生)俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理松子仁(生)礦物質資訊:樣品名稱:松子仁(生)俗名:樣品英文名稱:Pine-seed:...
生核桃鉀含量多少?
生核桃俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理生核桃礦物質資訊:樣品名稱:生核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut:raw內容物描述:...
蜜汁腰果磷含量多少?
蜜汁腰果俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理蜜汁腰果礦物質資訊:樣品名稱:蜜汁腰果俗名:樣品英文名稱:Cashewnuts:honey...
咖啡豆(曼特寧)鉀含量多少?
咖啡豆(曼特寧)俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理咖啡豆(曼特寧)礦物質資訊:樣品名稱:咖啡豆(曼特寧)俗名:樣品英文名稱...
可可粉鎂含量多少?
可可粉俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理可可粉礦物質資訊:樣品名稱:可可粉俗名:樣品英文名稱:Cocoapowder內容物描述...