芝麻 | 堅果好營養
芝麻,又名脂麻、胡麻(學名:Sesamumindicum),是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分温帶地區。芝麻是中國主要油料 ...
(芝麻科芝麻屬植物) 鎖定[1] 芝麻(Sesamum indicum L.),芝麻科芝麻屬的一年生草本植物,莖中空或具白色髓部;葉子為卵形;花朵單生或少數同生於腋下,呈白色;芝麻蒴果基部鈍圓,頂部有尖,中間有稜;芝麻的種子通常呈扁平橢圓形,共有四種顏色;花期為5~9月;果期為8~9月。 [9] 芝麻是中國漢使張騫出使西域時引進的油麻種,故名“胡麻”,後趙王石勒諱“胡”,將“胡麻”改為“芝麻”。 [10] [2][3][4] 芝麻原產於非洲,在漢代時期傳入中國,主要在中國黃河及長江中下游以及河南、湖北等省分佈較多。 [10] 芝麻喜温暖濕潤的環境、耐旱,耐寒,怕澇,不耐濕熱,對光照有較高要求,整個生育期都需要充足的陽光,喜疏鬆透氣的土壤。芝麻一般通過播種繁殖。 [11] [5][6] 《本草綱目》中記載,芝麻有補血生津、潤腸、延緩細胞衰老之效,可用於腎虧虛引起的頭暈眼花、鬚髮早白等症。 [12] 芝麻被稱為八谷之冠,在中國古代,芝麻被視為延年益壽食品,古代養生學家陶弘景曾説:“八谷之中,惟此為良,仙家作飯餌之,斷谷長生。”如今芝麻是中國主要的油料作物之一,也是四大食用油料作物的佼佼者。 [13] 芝麻獨特的外形衍生出的“芝麻開花節節高”,是中國人形容生活越來越美好的俗語。 [14] [7][8][9] 芝麻植物學史 芝麻是中國漢使張騫出使西域時引進的油麻種,故名“胡麻”,後趙王石勒諱“胡”,將“胡麻”改為“芝麻”。 [10] [10] 芝麻形態特徵 一年生直立草本。高60-150釐米,分枝或不分枝,莖中空或具有白色髓部,微有毛。 [17] [11]葉矩圓形或卵形,長3-10釐米,寬2.5-4釐米,下部葉常掌狀3裂,中部葉有齒缺,上部葉近全緣;葉柄長1-5釐米。
花單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼[12]...你喜歡吃芝麻嗎?不可不知的芝麻6大好處 | 堅果好營養
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