愛玉竟是台灣特有種!揭它神秘誕生過程:想吃還要「用手洗 ... | 堅果好營養
2020年8月4日—但愛玉小蜂對環境的要求很高,就連菸味也能讓牠致命,更何況飛出台灣這塊土地,故台灣成為了愛玉的世界唯一產地。另外,國外有類似的「薜荔」可做為替代 ...
夏天來一碗消暑聖品「愛玉」,是再舒爽不過的事,但你知道愛玉是台灣獨有的特產嗎?有網友發文道出這一驚人事實,引起網友討論,紛紛感嘆:「長知識了!」
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台灣生產愛玉,全靠牠!一名網友在PPT八卦版上發文[2]分享愛玉的吃法,表示加上糖水、檸檬和蜂蜜調味真的非常好吃又消暑,文末提到全世界只有台灣有生產愛玉,「好像是什麼愛玉小蜂的關係,飛不到其它國家就死惹」,此文發佈後讓許多人非常震驚,引起網友熱烈討論。
網友得知此消息紛紛留言表示驚訝,喊道:「什麼!震驚.jpg」、「真假!從小吃到大的東西竟然是臺灣特有」、「立馬明天去吃十碗」、「神飲品,請珍惜」,還有人說道台灣特有種「應該印在鈔票上」。
事實上愛玉真的是台灣特有的藤本植物,在其他國家想吃到都需仰賴進口,原因是愛玉子的傳播需要「愛玉小蜂」幫助,在繁殖階段時,藉由愛玉小蜂從公愛玉的底部飛出,帶著花粉鑽入母愛玉底部,進行授粉,才得以開花結果。但愛玉小蜂對環境的要求很高,就連菸味也能讓牠致命,更何況飛出台灣這塊土地,故台灣成為了愛玉的世界唯一產地。
另外,國外有類似的「薜荔」可做為替代品,口感與愛玉相似,但薜荔雖然也有果膠,卻沒有愛玉多,需要大量才能製作,也不易凝結。
製作愛玉凍的原料愛玉子,需要「愛玉小蜂」來授粉。(圖/取自flickr @Blowing Puffer Fish)
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