杏仁瓦片全蛋與蛋白的差別 | 堅果好營養
,2021年1月13日—大部分的食譜通常會建議使用「蛋白」製作,因為使用純蛋白製作的瓦片成品口感會比較清脆。其實使用全蛋、或是在蛋液中加上一些蛋黃,可以讓杏仁瓦片烤 ...,首次試作杏仁瓦片,真的很簡單又好吃.【材料】...蛋白兩顆份量鹽少許低筋麵粉35g杏仁片100g...為了不想煩惱蛋黃的去處,嘗試了全蛋杏仁瓦片作法把材料調整成↓,2022年12月26日—杏仁片75g.3.細砂糖30g.4.無鹽奶油25g(總統牌).5.全蛋1顆.6.鹽少許(大約1g或更少,可有可無).網路上杏仁瓦片的做法大多使用蛋白而非全蛋.,2018年12月11日—這款食譜用到全蛋以及少部分蛋...
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