天天吃7顆堅果可腰瘦3公分?國健署:小心熱量爆表腰圍不減反 ... | 堅果好營養
2020年2月15日—張沂帆強調,堅果含油脂高,若是吃到有調味過的堅果,不但熱量更高,也可能吃下更多鹽(鈉),所以吃錯了,腰圍不減,反而會變胖。延伸閱讀:「上帝食物 ...
網路傳言,天天吃堅果7顆,連續8周後,腰圍可減少3公分。國健署表示,錯!若沒控制好分量,小心熱量爆表。
堅果的營養價值
汐止國泰綜合醫院營養組營養師張沂帆指出,堅果在六大類食物中被歸為油脂與堅果種子類。高熱量高脂肪是它們的特性,堅果含有的油脂雖多,卻以不飽和脂肪酸為主。包括單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸,以及維生素E、維生素K、纖維質、鎂、銅、鉀、硒等礦物質、類胡蘿蔔素、植物固醇等。
延伸閱讀:吃魚油當心罹患糖尿病?世界營養學權威建議吃堅果比魚更好[1]
吃堅果的好處
被認為可以提高好的膽固醇,並能降低血液中的三酸甘油酯,在流行病學和臨床試驗發現食用堅果可預防肥胖、高血壓、糖尿病和心血管疾病,並減少造成慢性疾病的氧化物。
油脂高,不能吃過量
根據我國「每日飲食指南」建議每日食用1份堅果種子類,每份含脂肪5公克,熱量為45大卡。
所謂的「1份」堅果,指的是無調味堅果,換算成可食用的數量,開心果每日可食量約為15粒、杏仁果及腰果每日可食量約為5粒。核桃仁每日食用量約為2粒。
延伸閱讀:堅果有好油 他狂嗑2周得做心導管! 養心降三高這樣吃[2]
張沂帆強調,堅果含油脂高,若是吃到有調味過的堅果,不但熱量更高,也可能吃下更多鹽(鈉),所以吃錯了,腰圍不減,反而會變胖。
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