堅果的好處及壞處| 一天應該吃多少堅果? | 堅果好營養
2021年6月21日—每個人的免疫系統都不相同,有些堅果會對某些人帶來過敏癥狀,而且輕重都不盡相同。其中一些過敏的反應包括:呼吸困難、舌頭腫脹、皮膚發紅發癢等等。
堅果的好處及壞處 你必須先要了解,才能做到吃的正好的分量。吃過量,身體只會代謝掉,吃不夠,又無法從中獲得其中的好處。
什麽是堅果?堅果是種子仁 (英文 Nut),許多人用它來做菜,也可以直接當成零食來享用。堅果含有優質脂肪和蛋白質,所以是一種健康的零食[1]。
比較常見的堅果有:
杏仁 腰果 澳洲堅果 巴西堅果 核桃 開心果 堅果的好處及壞處 堅果的好處及壞處絕大部分的人都愛吃堅果,雖然吃堅果有不少的好處,當然也有它的壞處。我們一定搞清楚堅果的好處及壞處,才不至於傻傻的跟從 “別人都說堅果好是的” 的道理。
吃堅果有什麽好處?以下是吃堅果的6大好處:
1. 富含抗氧化劑不穩定的分子是會導致細胞受損並且增加患上疾病的風險,堅果中的抗氧化劑可以中和自由基來抵抗氧化過程。
研究發現,堅果內的抗氧化劑可以保護細胞中脆弱的脂肪免受氧化的傷害。
2. 富含各種營養素堅果富含各種營養素,包括:
蛋白質 好脂肪 纖維 維生素E 鎂[2] 其他當然,不是每一種堅果的營養成份含量都相同,所以,我們可以每一種堅果參著吃。同時,堅果是低碳水化合物[3]的好食物。
3. 降低甘油三酯和膽固醇某些堅果可以幫助降低肥胖者和糖尿病患者的甘油三酯,比如開心果。這有可能是因為堅果含有非常高的單不飽和及多不飽和脂肪酸,所以它可以降低膽固醇。
而榛子、杏仁和澳洲堅果等可以幫助提高高密度脂蛋白膽固醇 (...
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