不存在印尼的咖啡- 黃金曼特寧 | 堅果好營養
作為曾是世界第一的單品咖啡,曼特寧咖啡味道非常強烈醇厚,帶有香、苦及少許的甜味。它草本藥材與泥土的味道非常相似,濃烈的土味令人又愛又恨,喜歡的人會喝到不願停 ...
曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,多數人稱它為蘇門答臘咖啡。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島,其中蘇門答臘島所產的“曼特寧”是為人熟悉、有名。但曼特寧不是任何產區、地名、港口名或咖啡品種的分類,
那麼大家知道它的名字是從何而來?其實它是由印尼曼代寧民族的音誤「mandheling」所產生出來。而故事是發生在二次世界大戰,日本佔領印尼期間,一名日本士兵在Cafe喝到一杯香甜的咖啡,便向查詢店主咖啡的名字,但店主誤會士兵問他的種族,於是回答「曼代寧」。戰後日本兵回憶起在印尼喝過的“曼特寧”,於是他託咖啡商運了15噸咖啡到日本,大受當地人熱愛。
曼特寧就是這樣誕生以至聲名大噪,而那間咖啡商就是現在大名鼎鼎的Pwani Coffee Company(PWN)。
不存在印尼的咖啡 - 黃金曼特寧作為曾是世界第一的單品咖啡,曼特寧咖啡味道非常強烈醇厚,帶有香、苦及少許的甜味。它草本藥材與泥土的味道非常相似,濃烈的土味令人又愛又恨,喜歡的人會喝到不願停下,而討厭的人則會避之則吉。優質的黃金曼特寧,口感會較醇厚粗豪,帶有陣陣木炭的香氣和泥土味,加上黑朱古力和多種香料,如丁香及胡椒的襯托,令口感更為豐富。
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