生酮飲食減肥超神速?日本醫學博士揭「恐怖真相」!你可能 ... | 堅果好營養
最近出現一種「生酮飲食減重法」,主打極度限制醣類攝取量,使身體分解脂肪來合成酮體...他們蒐集了四十五組研究穀物攝取與心血管疾病等疾病發病率及死亡率關聯性的 ...
最近出現一種「生酮飲食減重法」,主打極度限制醣類攝取量,使身體分解脂肪來合成酮體。
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這種飲食法的原理是利用醣類為身體最迅速熱量來源的特性。
人類在活動的時候,會把醣類當能量使用。如果因為不攝取醣類,導致體內能量不足時,肝臟就會自動分解體內脂肪作為緊急能量來源,而這個過程就會生成酮體。
大腦和其他器官的能量來源通常是葡萄糖,可是當體內葡萄糖不足時,就會把酮體當作能量來源。
由於要合成酮體必須先分解脂肪,所以才出現了生酮飲食減重法,提倡能促進酮體合成的飲食。
但是,有另一派的人認為採取這種飲食後,身體不一定會照我們所預想的去分解脂肪。因為構成蛋白質的胺基酸,也能當作合成酮體的原料。
當缺乏葡萄糖導致體內能量不足時,身體除了脂肪外也會分解蛋白質,用胺基酸來合成酮體當作能量來源。此外,身體也會將胺基酸轉化為葡萄糖以獲取能量。因此,體內的蛋白質可能會因為生酮飲食而被分解消耗。換句話說,我們可能正在讓肌肉和器官啃食自己。
這個現象在醫學上稱為「異化作用」。將分子分解成更小的單位,並自我消耗。
如果分解的是脂肪的話,的確能達到減重效果。可是若分解的是蛋白質,等於在耗損自己的肌肉和器官。
就像是看到暖爐裡的柴薪燒盡後,為了維持火力就拆屋破牆,用拆下的牆壁跟柱子來當柴薪烤火。可是這麼做只會讓這個家千瘡百孔。
想透過酮體減重時,就必須承擔這種風險。過度限醣而死亡的機率會這麼高,或許就是因為這個身體機制也說不定。
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