白芝麻 | 堅果好營養
种子有黑白二种之分,黑者称黑脂麻,白者称为白脂麻;黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂,有滋润营养之功,对于高血压也有治疗的功效。白芝麻栽培技术.编辑播报.
芝麻,是胡麻科(Pedaliaeeae)胡麻属(Sesa—mum)一年生草本植物。芝麻具有很高的营养价值,是广受欢迎的医食两用作物,可用于榨油和直接食用,也可作香料、医药和化工原料。芝麻作为营养食品,广泛用于焙烤食品、点心和糖果制品中。研究表明芝麻具有很多有益于人体健康的生理功能,例如抗氧化、抗细胞突变、抑制肿瘤、调节脂质、抑制胆固醇积聚以及保肝护肝作用等。芝麻种子含油量高达50%~60%,蛋白质含量为20%~30%,且富含维生素、矿物质、卵磷脂和木脂素等天然抗氧化类物质。芝麻油中不饱和脂肪酸[1]含量超过80%,而芝麻种皮含有大量的草酸和纤维。芝麻种皮由纯白到纯黑,颜色各异,而白芝麻和黑芝麻是较常见的。亚洲国家普遍认为,对于人体健康而言,黑芝麻优于白芝麻。Jin等通过比较不同年份与不同品种韩国黑芝麻和白芝麻,发现黑芝麻比白芝麻表现出更强的抗氧化性。Xu等的研究表明,黑芝麻和棕色芝麻有更强的清除自由基能力。黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容等作用,而且黑芝麻被列入《中华人民共和国药典[2]》,作为治疗肝、肾的中药。Zhou等研究中提到,有报道称芝麻种子颜色会影响植物化学成分的含量和生物活性 [1] 一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,中空或具有白色髓部,微有毛。叶矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。花单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼[3]裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠[4]长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏。子房上位,4室(云南西双版纳栽培植物可至8室),被柔毛。蒴果[5]矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。种子有黑白之分。花期夏末秋初。 [2] 芝麻原产印度,我国汉时引入,古称胡麻[6](今日本仍称之),现今通称脂麻,即芝麻[7]。本植物在我国栽培极广且历史悠久。 在播种前,整地施肥、增加地墒、选好优良品种,再用新高脂膜[8]拌种(可与种衣剂混用),能驱...白芝麻營養功效好處多!降血壓抗氧化通通沒問題 | 堅果好營養
黑白芝麻大PK!「小芝麻、大功效」保健吃法公開 | 堅果好營養
白芝麻呢?一張圖看懂黑白芝麻營養功效有何不同 | 堅果好營養
白芝麻的副作用與禁忌女性每天吃白芝麻好嗎 | 堅果好營養
白芝麻的副作用,今後要學會避免不利影響 | 堅果好營養
【白芝麻】 | 堅果好營養
吃白芝麻有什么好处?白芝麻的功效与作用,看完涨知识! | 堅果好營養
芝麻7大功效,黑芝麻、白芝麻差別?營養熱量一次看 | 堅果好營養
白芝麻 | 堅果好營養
黑芝麻(熟)蔗糖含量多少?
黑芝麻(熟)俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻(熟)糖質分析資訊:樣品名稱:黑芝麻(熟)俗名:樣品英文名稱:Sesame...
杏仁粉維生素E總量含量多少?
杏仁粉俗稱:,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理杏仁粉維生素E資訊:樣品名稱:杏仁粉俗名:樣品英文名稱:Apricotpowde...
黑芝麻(熟)鉀含量多少?
黑芝麻(熟)俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻(熟)礦物質資訊:樣品名稱:黑芝麻(熟)俗名:樣品英文名稱:Sesame:bla...
杏仁片(生)α-生育酚含量多少?
杏仁片(生)俗稱:,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理杏仁片(生)維生素E資訊:樣品名稱:杏仁片(生)俗名:樣品英文名稱:Sli...
白芝麻(生)十七酸(17:0)含量多少?
白芝麻(生)俗稱:,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻(生)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻(生)俗名:樣品英文名...
白芝麻(生)維生素K2(MK-4)含量多少?
白芝麻(生)俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻(生)維生素K資訊:樣品名稱:白芝麻(生)俗名:樣品英文名...
白芝麻(熟)鋅含量多少?
白芝麻(熟)俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理白芝麻(熟)礦物質資訊:樣品名稱:白芝麻(熟)俗名:樣品英文名稱:Sesame:whi...
花生粉癸酸(10:0)含量多少?
花生粉俗稱:,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理花生粉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花生粉俗名:樣品英文名稱:Peanutpowd...
黑芝麻(熟)維生素B2含量多少?
黑芝麻(熟)俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻(熟)維生素B群&C資訊:樣品名稱:黑芝麻(熟)俗名:樣品英文名稱...
白芝麻(熟)飽和脂肪含量多少?
白芝麻(熟)俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理白芝麻(熟)一般成分資訊:樣品名稱:白芝麻(熟)俗名:樣品英文名稱:Se...
杏仁片(生)修正熱量含量多少?
杏仁片(生)俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理杏仁片(生)一般成分資訊:樣品名稱:杏仁片(生)俗名:樣品英文名稱:Sl...
黑芝麻(生)粗蛋白含量多少?
黑芝麻(生)俗稱:,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻(生)一般成分資訊:樣品名稱:黑芝麻(生)俗名:樣品英文名稱:Blac...
白芝麻(生)水解胺基酸總量含量多少?
白芝麻(生)俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理白芝麻(生)胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻(生)俗名:樣品英文...
白芝麻(熟)麥芽糖含量多少?
白芝麻(熟)俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理白芝麻(熟)糖質分析資訊:樣品名稱:白芝麻(熟)俗名:樣品英文名稱:Sesa...
黑芝麻(生)十三酸(13:0)含量多少?
黑芝麻(生)俗稱:,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻(生)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻(生)俗名:樣品英文名...