蓮子的營養成分查詢蓮子的功效和營養價值 | 堅果好營養
2022年6月17日—蓮子,又稱蓮實、藕實等。蓮子富含蛋白質、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物堿、黃酮類化合物、維生素c、鉀、銅、錳、鈦、鈣、磷、鐵等人體所需的多種 ...
蓮子的食材簡介
蓮子,又稱蓮實、藕實等。蓮子富含蛋白質、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物堿、黃酮類化合物、維生素c、鉀、銅、錳、鈦、鈣、磷、鐵等人體所需的多種營養素。
蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子,是常見的滋補之品,有很好的滋補作用,一般傢庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它制作過八寶粥;古人認為經常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。
蓮子的營養成分
營養標簽 (每100克)
熱量(大卡) 344
碳水化合物(克) 67.2
脂肪(克) 2
蛋白質(克) 17.2
膳食纖維(克) 3
維生素A(微克) /
維生素C(毫克) 5
維生素E(毫克) 2.71
胡蘿卜素(微克) /
硫胺素(毫克) 0.16
核黃素(毫克) 0.08
煙酸(毫克) 4.2
膽固醇(毫克) /
鈣(毫克) 97
磷(毫克) 550 ...
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