好處爆表的杏仁被BBC評為百大健康食物第一名 | 堅果好營養
2021年12月16日—綜合堅果營養成分解析,這些堅果推薦天天吃,健康養生好處多!...學生每天上課的時間很長,還有課業壓力的影響,可能會有消化不良和便秘的困擾, ...
杏仁果好處多多!你吃的是真杏仁還是偽杏仁?一般當作零嘴食用的杏仁果[1],很常出現在綜合堅果[2]之中,也很常被拿來當作甜點的食材,但其實杏仁堅果不是華人所謂的「真杏仁」,堅果杏仁果[3]的外型狹長且橢圓,其實是屬於薔薇科的「扁桃仁」,扁桃在70年代由美國引進東方,因為外型跟華人傳統杏仁很相似,被誤譯為「美國杏仁」,將錯就錯沿用至今。 延伸閱讀:綜合堅果要如何搭配才適合你?多種綜合堅果推薦組合看這篇![4] 你吃的杏仁是真杏仁還是偽杏仁?堅果界超營養的杏仁果又是哪一種杏仁?[5]
而華人所謂的真杏仁分為南杏(甜杏仁)與北杏(苦杏仁),杏仁茶、杏仁豆腐這種帶有特殊的杏仁香氣是用甜杏仁做成的,而苦杏仁則是大多用在中藥。苦杏仁含有高量的苦杏仁苷,生食可能會引發食物中毒甚至死亡,因此,在食用的時候需要特別小心。
吃堅果對人體有許多的好處,而杏仁果(扁桃仁)也是一個相當熱門的堅果,通常都會出現在綜合堅果[7]中。杏仁果好處很多,是超級健康的食物,更被BBC評選為世界百大健康食物[8]的第一名。而杏仁果的營養亮點有哪些、特別適合哪些族群,將這篇文章中做詳細介紹。[6]
延伸閱讀: 綜合堅果營養成分解析,這些堅果推薦天天吃,健康養生好處多![9] BBC評比世界百大健康食物,堅果是第1,共有3種堅果入圍[10]
杏仁果營養成分
杏仁果基礎營養 (每100g)
熱量(kcal)
蛋白質(g)
碳水化合物(醣類)(g)
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