健康又營養的腰果好處有哪些?腰果營養成分解析! | 堅果好營養
2021年11月24日—腰果的營養價值很高,富含蛋白質、葉酸、不飽和脂肪酸、維生素K,也含有鎂、磷、銅、鉀、鈉等礦物質,和杏仁、核桃、榛果並列為世界四大堅果。延伸閱讀:
營養腰果好處多腰果[1]原產於中南美洲,現在的主要生產國包括越南、印度、象牙海岸、奈及利亞和巴西。腰果的形狀像是腎臟,而台灣人稱腎臟為腰子,因此得名,又稱為樹花生、雞腰果、介壽果、腰子豆等。腰果[2]是常見的堅果之一,它除了被單獨販售之外,也很常在綜合堅果[3]中看到腰果,是個營養價值高且有許多好處的堅果。
延伸閱讀: 形狀像腎臟的堅果原本是長這樣!你不知道的腰果秘密與營養價值含量![4]
市面上販售的腰果其實是腰果樹的果實下半部,需要透過加工的方式,將腰果外殼去除,再經果烘焙加工後即可食用。而腰果樹的果實上半部,俗稱腰果蘋果(Cashew Apple),因為它的形狀貌似蘋果,因而有此名,腰果蘋果的顏色大都為紅色、橘色或黃色,其果肉吃起來柔軟多汁。
腰果除了能搭配其他綜合堅果[5],直接當作零食吃之外,也很常在菜餚、甜點中出現,像是腰果雞丁、腰果蝦仁,腰果甜點[6]則常常搭配巧克力使用,像是布朗尼、腰果巧克力。腰果的營養價值很高,富含蛋白質、葉酸、不飽和脂肪酸、維生素K,也含有鎂、磷、銅、鉀、鈉等礦物質,和杏仁、核桃、榛果並列為世界四大堅果[7]。 延伸閱讀:綜合堅果營養成分解析,這些堅果推薦天天吃,健康養生好處多![8] 【堅果甜點教室】腰果營養好處多,這些甜點加腰果,蹦出好滋味[9]
腰果營養成分
腰果基礎營養 (每100g)
熱量(kcal)
蛋白質(g)
碳水化合物(醣類)(g)
...10大健康食物之一「腰果」 | 堅果好營養
健康又營養的腰果好處有哪些?腰果營養成分解析! | 堅果好營養
原味腰果(完整度90%↑) | 堅果好營養
原味腰果的熱量及營養成分 | 堅果好營養
永康堅果館Always Healthy | 堅果好營養
腰果 | 堅果好營養
腰果好處這麼多?每天吃5顆腰果營養滿分! | 堅果好營養
腰果的12個驚人好處,從心臟健康到擁有美麗頭髮 | 堅果好營養
甜核桃P/M/S含量多少?
甜核桃俗稱:,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理甜核桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut內容物描...
杏仁片(熟)維生素B1含量多少?
杏仁片(熟)俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理杏仁片(熟)維生素B群&C資訊:樣品名稱:杏仁片(熟)俗名:樣品英文名稱...
杏仁片(生)灰分含量多少?
杏仁片(生)俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理杏仁片(生)一般成分資訊:樣品名稱:杏仁片(生)俗名:樣品英文名稱:Sliced...
原味夏威夷豆熱量含量多少?
原味夏威夷豆俗稱:夏威夷火山豆,熱量有多少呢?本篇為大家整理原味夏威夷豆一般成分資訊:樣品名稱:原味夏威夷豆俗名:夏...
原味夏威夷豆油酸(18:1)含量多少?
原味夏威夷豆俗稱:夏威夷火山豆,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理原味夏威夷豆脂肪酸組成資訊:樣品名稱:原味夏威夷豆...
蒜味杏仁果維生素K1含量多少?
蒜味杏仁果俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理蒜味杏仁果維生素K資訊:樣品名稱:蒜味杏仁果俗名:樣品英文名稱:Alm...
鹽酥夏威夷豆維生素K2(MK-4)含量多少?
鹽酥夏威夷豆俗稱:夏威夷火山豆,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理鹽酥夏威夷豆維生素K資訊:樣品名稱:鹽酥夏威夷...
原味腰果維生素B6含量多少?
原味腰果俗稱:,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理原味腰果維生素B群&C資訊:樣品名稱:原味腰果俗名:樣品英文名稱:Cashe...
原味榛果廿四酸(24:0)含量多少?
原味榛果俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理原味榛果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:原味榛果俗名:樣品英文名稱:內...
原味杏仁果β-生育酚含量多少?
原味杏仁果俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理原味杏仁果維生素E資訊:樣品名稱:原味杏仁果俗名:樣品英文名稱:Alm...
甜核桃反式脂肪含量多少?
甜核桃俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理甜核桃其他資訊:樣品名稱:甜核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut內容物描述:...
蒜味杏仁果鈉含量多少?
蒜味杏仁果俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理蒜味杏仁果礦物質資訊:樣品名稱:蒜味杏仁果俗名:樣品英文名稱:Almonds:on...
花生粉酒精含量含量多少?
花生粉俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理花生粉其他資訊:樣品名稱:花生粉俗名:樣品英文名稱:Peanutpowder內容物...
鹽酥夏威夷豆廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
鹽酥夏威夷豆俗稱:夏威夷火山豆,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理鹽酥夏威夷豆脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鹽酥...
腰果(生)山酸(22:0)含量多少?
腰果(生)俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理腰果(生)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:腰果(生)俗名:樣品英文名稱:Cash...