原來開心果營養價值這麼高!古代波斯國國王視之為“仙果”還被 ... | 堅果好營養
開心果營養豐富,其種仁含蛋白質約20%,含糖15%~18%,還可以榨油,因此越嚼香味越濃,餘味無窮,對身體有很好的補充營養的作用。其果仁還含有維生素E,有抗衰老的 ...
圖片來源[1]
開心果,又名阿月渾子、無名子,是現代人們生活中十分常見的休閒乾果。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐,我國僅在新疆等邊遠地區有栽培,所以內地的人雖然常吃,卻並不熟悉。傳說公元前5世紀希波戰爭時,波斯人全靠吃這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛,連打勝仗的;當時波斯牧民在游牧時,必須帶足夠的阿月渾子,才能進行較遠的遷移生活。
開心果營養豐富,其種仁含蛋白質約20%,含糖15%~18%,還可以榨油,因此越嚼香味越濃,餘味無窮,對身體有很好的補充營養的作用。其果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強體質,古代波斯國國王視之為“仙果”。 開心果還被人們喻為“心臟之友”。美國弗吉尼亞大學的研究員經 過廣泛地測試和數據分析得出結論:在眾多果仁類食品中,開心果和葵花籽的植物甾醇含量最高,而這種物質能夠抑制人體 對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等,進而起到抑制心血管疾病的功能。每天適量食用開心果,將有可能降低發生心髒病的概率。
現代營養學研究表明,開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素,還含有豐富的維生素E,可以起到增強體質、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素,能保護視力;來自美國《實驗生物學》的一項研究表明,食用開心果可以幫助人們減輕生活壓力。
每天吃上28克開心果(50顆左右),不僅不用擔心發胖,還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
此外,我國古代醫家對開心果的食療保健功效早有認識,如元代太醫忽思慧認為開心果具 有“調中順氣”的功效,即可以理氣開鬱,讓人保持心情愉快。明代醫家李時珍認為開心果可以“去冷氣、令人肥健”,“治腰冷”,“房中術多用之”,提示開心果具 有很好的補腎壯陽功能。清代醫家趙學敏認為開心果可以“滋肺金、定喘急、久食利人”。可見,開心果不僅可以理氣開鬱,讓人...
6大開心果功能報你知,高熱量堅果卻能減肥!還可能壯陽? | 堅果好營養
【開心果功效】過量會增加肥胖風險?營養師斥解6大好處 ... | 堅果好營養
【食材筆記】進食開心果功效多,8個益處你要清楚。 | 堅果好營養
原來開心果營養價值這麼高!古代波斯國國王視之為“仙果”還被 ... | 堅果好營養
堅果中的女王!開心果不只消水腫還有美容功效 | 堅果好營養
夏威夷豆、瓜子,哪個能有效降血壓?營養師圖解11種「堅果」 | 堅果好營養
每日一份開心果,減少壞膽固醇、減緩老化!何時吃最好? | 堅果好營養
賀年食品:開心果5大健康益處 | 堅果好營養
開心果明目護眼防病變,6大好處讓身體也開心! | 堅果好營養
開心果真的很好這10件事你一定要知道 | 堅果好營養
生核桃異白胺酸(Ile)含量多少?
生核桃俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理生核桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:生核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut:...
開心果麩胺酸(Glu)含量多少?
開心果俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理開心果胺基酸組成資訊:樣品名稱:開心果俗名:樣品英文名稱:Pistachio...
松子仁(生)銅含量多少?
松子仁(生)俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理松子仁(生)礦物質資訊:樣品名稱:松子仁(生)俗名:樣品英文名稱:Pine-seed:...
開心果脂肪酸M總量含量多少?
開心果俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理開心果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:開心果俗名:樣品英文名稱:Pistachio...
開心果山酸(22:0)含量多少?
開心果俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理開心果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:開心果俗名:樣品英文名稱:Pistachios...
生核桃棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
生核桃俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理生核桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:生核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut...
生核桃亞麻油酸(18:2)含量多少?
生核桃俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理生核桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:生核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut...
開心果離胺酸(Lys)含量多少?
開心果俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理開心果胺基酸組成資訊:樣品名稱:開心果俗名:樣品英文名稱:Pistachio...
生核桃離胺酸(Lys)含量多少?
生核桃俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理生核桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:生核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut:ra...
開心果甲硫胺酸(Met)含量多少?
開心果俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理開心果胺基酸組成資訊:樣品名稱:開心果俗名:樣品英文名稱:Pistach...
生核桃甲硫胺酸(Met)含量多少?
生核桃俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理生核桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:生核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut:...
蒜味杏仁果維生素B1含量多少?
蒜味杏仁果俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理蒜味杏仁果維生素B群&C資訊:樣品名稱:蒜味杏仁果俗名:樣品英文名稱...
開心果鋅含量多少?
開心果俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理開心果礦物質資訊:樣品名稱:開心果俗名:樣品英文名稱:Pistachios內容物描述:...
開心果廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
開心果俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理開心果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:開心果俗名:樣品英文名稱:Pist...
生核桃花生油酸(20:4)含量多少?
生核桃俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理生核桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:生核桃俗名:樣品英文名稱:Walnut...