6大杏仁營養與好處,天天食用杏仁果打造健康好體質! | 堅果好營養
1.杏仁果營養價值豐富,營養成分揭秘·2.杏仁果的維生素E含量在堅果中居冠·3.不飽和脂肪酸可調節膽固醇·4.礦物質鎂可能有助控制血糖、降血壓·5.適量杏仁果取代常見零食 ...
杏仁果(Almond)作為最受歡迎的堅果之一,是許多人過年不可或缺的零食之一,它外型狹長、呈長橢圓狀,其營養豐富,但你知道嗎?杏仁果跟杏仁其實是完全不同的食物,我們常吃的杏仁果真正名稱叫是扁桃樹的種子,多半產自美國。而「杏仁茶」、「杏仁豆腐」都是由杏仁(Apricot)製作而成,多半是產自中國。也因為名字相似而常被搞混,看下去,本篇一次告訴你杏仁果的營養、好處、熱量等,讓你更了解杏仁果的全部。
杏仁果成分、營養價值大揭秘
依據食品營養成分資料庫顯示,每100克的原味杏仁果包含:[1]
熱量:568卡 碳水化合物:23.2克
膳食纖維:9.8克 粗蛋白質: 21.9克
粗脂肪: 49.8克 維生素E: 23.91毫克
鉀:728毫克 鎂: 275毫克
1.富含不飽和脂肪酸
堅果之所以被稱為「護心食物」,就是因為富含不飽和脂肪酸,跟其他堅果一樣,杏仁果的不飽和脂肪酸比例也非常高,是優良的油脂攝取來源,對於血壓調整、血管彈性、降低血液中壞的膽固醇都有幫助。
溫室好食道 頂級無調味杏仁果[2]不飽和脂肪又可分單元和多元不飽和脂肪。單元不飽和脂肪能降低體內低密度脂蛋白膽固醇(又稱壞膽固醇) 水平,保持血管暢通,對健康有非常大的幫助。多元不飽和脂肪中的亞麻油酸及次亞麻油酸是必需脂肪酸,因為身體無法合成製造,必須從食物吸收,對人體健康非常重要,它們...
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