杏仁果飲好處大揭密營養學專家吳映蓉博士:維生素E補給好重要 | 堅果好營養
2022年2月9日—而食物中,杏仁果富含脂溶性維生素E,是堅果中含量最高的冠軍。台灣公布的AI(足夠攝取量)為12毫克,兩湯匙約30公克的烤杏仁,有7.5毫克維生素E,就可 ...
你今天 E 起抗氧化了沒?因為現代人工作忙碌、經常外食,據國民營養調查顯示國⼈維生素E的攝取量普遍不足(如下圖),其中⼥性又較男性更甚。營養學專家吳映蓉博士表示,從飲食補充維生素E對人體有相當多好處。因為強⼤的抗氧化⼒可預防發炎、減緩一些慢性病的發生症狀,甚至能延緩老化,維持細胞的完整性。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 資料來源: https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=3998 維生素E補給好重要,這「寶藏堅果」稱冠不簡單!吳博士指出當我們身體處在壓力大、熬夜、藥物影響、汙染或飲食多油炸物質等狀況時,體內的自由基變多,細胞膜上的維⽣素E就會擔任手套的角色,把攻擊細胞膜的自由基抓起來。
而食物中,杏仁果富含脂溶性維生素E,是堅果中含量最高的冠軍。台灣公布的AI (足夠攝取量)為12毫克,兩湯匙約30公克的烤杏仁,有7.5毫克維生素E,就可滿足一半的AI值了! *堅果富含油脂、熱量,建議一日攝取杏仁不超過30g
除此之外,杏仁果含有豐富多酚類及單元不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇及維持心臟健康。吳博士引用最新杏仁促進健康的研究報告*, 證實可調控血脂、血糖,對減少肥胖、心血管疾病、發炎、抗氧化、尿酸,根據有些研究相當有效!
例如一項臨床實驗中讓輕度高膽固醇的受試者每天補充 20 克杏仁,六周便有顯著改善;高血脂的受試者每天兩次補充 10 mL 杏仁油,持續 4 週,也得到類似的結果;正常的一般受試者也表明可降低膽固醇。還有一項較大型、隨機的對照研究,150 名冠狀動脈疾病患者12 周每天食用杏仁10 克,證明可降低尿酸。
喝的杏仁果,杏仁果飲好處大揭密吳博士笑說看完這些研究,自己也對杏仁果心動不已,而且搭配飲食...
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